102岁老人40岁器官，竟是因为常吃它！
2017-09-14 10:36:21   来源：   评论：0 点击：

胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾并促进新陈代谢的佳蔬。

北.京积水潭医院营养科主任赵霞表示，与苹果、梨相比，白菜的钙和维生素C含量均比它们高5倍以上，核黄素量也高3～4倍。

“白菜必须得现做现吃，营养才会好。”赵主任吃白菜的时候，先会将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。

凉拌白菜

保护视力、降血压

食材：白菜一小棵、香葱适量。

做法：

1、将白菜切成竖条，香葱切末备用。

2、将白菜放入锅中，用开水焯一下，放入一勺食用油，等水再次烧开后，将白菜捞出。

4、将焯好的白菜过凉水备用，再往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。

白菜中含叶黄素和玉米黄素，这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力，防止视力下降。

白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇，同样具有降血压的功效。

常吃凉拌白菜有保护视力、降血压的作用。