吃元宵讲究多 每次不超5个为宜
2017-02-10 15:06:10   来源：   评论：0 点击：

，刚好跟元宵的单一营养实现了互补，构成了一顿营养丰富而且清淡的元宵晚餐。

清炒小白菜：先将小白菜沸水焯30秒，少许油盐清炒1分钟出锅。

黄瓜拌豆腐丝：豆腐切丝沸水焯2分钟去豆腥，黄瓜切丝，加入蒜末、辣椒末，将煸炒了花椒粒的少许油淋上，加入少许生抽、醋，搅拌均匀即可。

猪肉炒蘑菇：少许油煸炒肉丝，加入蒜丁和花椒粒，再加入沸水焯过的蘑菇，翻炒3分钟加入青椒丝出锅。六、哪些人更要少吃元宵

患有高血压、糖尿病、血脂异常和肥胖的病人，消化功能不好的老年人更要少吃元宵。而且建议他们选择无糖元宵，不过无糖元宵也不能多吃，因为糯米粉本身会分解成糖，而且比面粉升血糖速度还快，所以建议糖友每次吃一两个，同时搭配膳食纤维含量丰富的蔬菜，以减缓血糖上升，其他慢病人群和消化功能弱的人群可以放宽到两三个。

七、改良元宵更健康

1、改良皮：在糯米粉中加入甜菜根粉、大麦苗粉、南瓜粉、紫薯粉，即可替代人工色素，做出红、绿、黄、紫的元宵，同时也带来入了各自粉的营养，比如紫薯粉中的花青素可抗氧化，延缓老年人衰老。

2、改良馅：传统五仁元宵会使用大量芝麻和糖，可以用具有甜味的枸杞和红枣替代部分糖，也相对减少了芝麻的油，其中枸杞名目，