光吃姜肉不用姜皮的人亏大了！
2017-02-07 10:11:02 来源： 评论：0 点击：
随着年纪的增大，人多数都会走向阳气亏虚、体质虚寒的方向，此时用上姜，不但是驱寒避免感冒，更加是对体质变化的一种补益。这种调理，可不是打一针、吃点药、开下刀能够比得上的。
今天我们请来的是《杭州日报》养生道专家、杭州市红会医院中妇科主任，中医妇科专家、国家级名老中医鲍严钟主任医师学术继承人丁彩飞老师，她对这小小的一片姜的用法可是物尽其用了，因为这不光是姜肉，姜皮还能单独用哦~
▲ 丁彩飞老师，图片来源：《杭州日报》养生道，未经版权方授权，请勿专刊本文。
吃姜的人不少，想吃出不同功效的朋友一定要看看本文了，这估计是微信上最好、最科学、最有效的吃姜文了。
生姜（供图/东方IC）
生姜皮泡脚，专门针对手脚冰凉
有人说，这生姜泡脚还要你教啊，我不会啊？其实，您可能还真的有没注意到的地方，比如这泡的时间、时机、泡的位置。
“冬天手脚酷寒，在女性中较常见。从中医的角度讲，虚是引起四肢酷寒的首要原因，如脾肾亏虚、阳血亏虚。从西医的角度讲，是因为四肢末梢神经循环不好，再加上缺乏锻炼，不注意保暖引起的，这在青年女性身上最多见。”
多年来，丁主任有个习惯，就是用生姜泡脚，除去洗澡的日子，一年四季不间断。为什么要用生姜泡脚，她说这样可以驱寒防感冒。
“我家里经常会买许多生姜，我把生姜皮剥下来，把生姜肉密封在盐罐子里。每天晚上，倒好热水，就取一些生姜皮放到水里。有时候还会把家里没喝完多下来的中药，一起倒进水里。
“脚是我们的第二心脏，体内各个脏器都能在脚上找到相应的穴位。睡前泡脚不但能改进末梢神经循环，还有助于身体健康。”
丁主任说，生姜性热，有很好的驱寒功效。泡脚时撒一点生姜皮，既可以快速驱寒，又能提防流感，
丁主任泡脚比较讲究，一定是睡前泡，水要没到小腿的三分之一处，要烫，而且要用木桶，保暖性能好。泡的时候，她会拿块毛巾盖在脚背上，然后刷刷微信、看看书，这样泡上半小时，脚也不会冷。丈夫和儿子受她影响，也经常泡脚。
生姜肉做菜散寒
剩下的生姜肉，她会拿来做菜。女同志怕冷，吃姜可以散寒，一般烧鱼或者烧肉，都要放点进去。
“说到吃姜，我受我婆婆的影响很大。她以前常做冰糖生姜，把生姜去皮切碎，将冰糖先煮化，然后放入生姜滚一滚，再装到瓶子里冷藏。平时每天吞勺冰糖生姜，一年四季都很少感冒。”
丁主任还有个小秘诀，就是刚出现感冒症状时就戴上口罩。一般上午戴上，到了下午感冒就会好转。她说，口鼻保暖，对防治感冒有好处。
姜的种类不同，作用大异伏姜：散寒
没有专门品种叫伏姜，伏姜一般是用鲜姜切片或者榨汁后，装入容器中蒙上纱布，于伏天太阳下晾晒后而得名。
这种姜晒干后，备冬季吃或直接吃。因吸伏天阳气，伏姜格外辛辣，散寒效果非常好，夏天做了，冬天可以泡伏姜汤吃。
鲜姜：健运脾阳
鲜姜又叫我们的紫姜（仔姜、子姜），鲜姜水分多、纤维少，辛辣味淡薄，相对老姜（干姜）对脾胃刺激没那么大。直接用来吃健运脾胃。
干姜就是我们所说的老姜，“姜还是老的辣”这句俗语大家都听过，足以证明它的补阳功效，对难以通络的肾阳有很好的补益作用。
选老姜的时候可以稍微尝一点，味道辛辣，吃上去有些纤维感的比较好，选大的。
泡姜：温振心阳
这里的泡姜也不是特殊的品种，特指醋泡姜，用的也是鲜姜（仔姜），但要浸泡一周。
中医上讲这鲜醋泡姜后有点红色（紫色），同心脏的红色是同一种类别的，因此泡姜对心脏特别好，可以温补、振奋心气。
1心阳虚：泡姜护心
夏季人特别容易出汗，但夏季对一些阳虚人群而言实际上很危险。因为如果汗出得多，伤的不仅仅是阴，一开始是“气阴两伤”，时间长了就是“阴阳两伤”了。
有时候大汗以后，人会感觉非常疲乏劳累，其实就是伤了阳气的表现，而阳虚人群最怕的就是心阳虚，心阳虚容易导致心梗的发生。
心悸而痛（心脏乱跳）、胸闷气短、自汗，动则更甚、面色惨白、神倦怯寒。
温振心阳醋泡姜
鲜姜切成片，放进干净的容器里，将醋倒入容器中，一定要没过姜片，密封于容器中，储存1周以上。
每天午时（11点~13点）以前佐餐服用个半片。有胃溃疡的病人慎食。
2脾阳虚：鲜姜健脾
夏季由于气候炎热，人们易食生冷，贪凉，往往会伤害到脾阳，导致脾阳虚。
许多夏季常见的急性消化系统疾病，以及严重了转为慢性的消化系统功能性疾病，往往都是由于脾阳长期失运而产生的。
健运脾阳砂仁鲜姜汤
砂仁姜汤可健运脾阳，意思是说健康的运化：不论是有点寒湿的，还是脾胃平时有点阳虚的，这个可以又暖胃又祛湿，没有特别的禁忌。
在这里要用到的是鲜姜和砂仁。砂仁味辛，性温，具有化湿开胃、温脾止泻的功能，用于湿浊中阻、脾胃虚寒、呕吐泄泻。
制作方法
将凉水倒入锅中，鲜姜切丝加入锅中，煮10分钟，如果想要功效强一点可以切成姜丝；
出锅前5分钟加入五六克的砂仁，因为砂仁很容易挥发，下早了就没效了，作代茶饮服用。
中午、晚上喝小半杯就可以了。20~30毫升就可以了。3肾阳虚：干姜通阳
肾阳虚这个情况特别容易被我们忽视，但它有一个最严重的后果就是肾衰。
如果提早就注意到一些小症状的严重性，在生活中巧用姜来进行调理，是可以补足肾阳，避免问题发生的。
神倦乏力、易疲劳、畏寒怕冷；四肢发凉（膝盖冷、背心冷）、腰膝酸痛、腰背冷痛。
干姜补肾通阳
干姜加入一种粗颗粒的大盐，加热成热敷包，贴敷穴位以达到补肾通阳的功效。
命门穴位于腰部，当后正中线上，第二腰椎棘突下凹陷处；神阙穴在肚脐附近。两个穴位热敷各一次，到热敷包没有温度为止。
制作方法
1、干姜（老姜）切片加入大盐（不是精盐，是大粒的粗盐，海盐也行），盐是咸的，入肾；
2、装入布包扎紧，加热后直接放对应穴位上，或者平常也可以按揉穴位。
4肺阳虚：和阳宣肺
夏季可别小看了咳和喘的一些现象，痰多白色吸痰，咽喉还有发紧发痒的情况。这种情况就是气不接续的情况。
除开风热感冒（鼻塞黄涕）和风寒感冒（鼻塞清涕）感冒两种外邪引起的咳和喘，以及本身有器质性疾病的情况，多半都与肺阳虚脱离不了关系。
捣姜益肺和阳
和阳就是说调和肺气，如何和阳呢？这要配合一味药物和在一起，就能达到这个效果了。
制作方法
1.姜捣烂榨汁，取姜末和姜汁混合物；
2.白芥子打成粉末；
3.两者和成泥状，用来做成药贴包，外打胶布固定。
白芥子有化寒痰的作用，贴在膏盲穴和肺腧穴上，以达到益肺和阳的功效。这个方子适用于有慢性肺病以及肺阳虚人群日常调理，一次贴六个小时左右。
膏肓穴：位于人体的背部，当第四胸椎棘突下，左右旁开3寸，肩胛骨内侧中点；肺腧穴：在背部,第三胸椎棘突下，旁开1.5寸。
两个穴位比较近，可以两个穴位交换贴，比如今天贴膏盲穴明天贴肺腧穴。这个穴位自己可能无法操作，可以请家人帮忙。
吃姜到底去不去皮？
上面几种方法都是不去皮的。平常我们吃姜只要记住一点：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。
受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好；平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮；一般做菜用姜，肯定是带皮吃，以免偏性。
小小一片姜，胜过药千方！只要用对了姜的种类、用法，就能获得很明确的解决效果~姜皮泡脚，姜肉做菜，把这姜的利用最大化，就能获得最好的健康哦~
赶紧相互转告这种新的使用方法吧！
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