危险！喝酒时千万别碰这5种菜
2017-07-18 15:11:49   来源：   评论：0 点击：

大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，而饮酒时哪些下酒菜对身体有利，哪些下酒菜就像“火上浇油”，可能会对身体造成不利的影响，很多人可能并不清楚。今天，小编就跟大家一起聊聊如何将喝酒的危害降至最低？

喝酒（供图/视觉中国）

五种食物不宜做下酒菜

胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

凉粉凉皮。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动、收敛的作用，会减缓血流速度，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

熏腊食品。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

生鱼刺身。鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏