养生,橘子这3种吃法！
2016-10-09 09:24:41   来源：   评论：0 点击：

1.橘皮粥

制法：在熬大米粥时，在熬制过程中控制在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮或者橘皮丝即可。粥品煮熟后，橘皮和米粒的芳香混合，可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，也能够起到饮食治疗的作用。

2.橘子酪

制法：桔子果肉去皮，橘子皮切丝。锅中加适量水烧热，加淀粉，充分混合搅拌成蛋清状。将橘肉橘皮丝冰糖导入搅拌小火慢炖，注意搅拌。慢炖期间再加入适量淀粉水，搅拌成酪状出锅。放凉后方可食用，加冰味道更佳。味清香怡人，甜而不腻，清爽可口。

3.烤橘子

制法：橘子洗净。锅烧干，把金橘放入，用小火慢慢加热，不停的翻炒金橘，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。橘皮以陈久者为佳，陈皮有润燥化痰的作用。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内。这种吃法可以说是药物与食物结合的“神来之笔”。也可根据个人喜好配合布丁奶酪一起食用。

常被忽略的吃橘禁忌

禁忌一：橘子不宜与牛奶同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

禁忌二：橘子不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种硫酸盐，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质（硫氰酸）。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质在肠道中分解，加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

禁忌三：吃多易引起结石，伤害牙齿口腔

食用橘子过多，体内代谢的草酸会增多，易引起肾结石。橘子中含有有机酸，多吃对口腔和牙齿也有一定影响。成人每天吃3个橘子，就能满足其一天对维生素C的需要量。